1、红豆洗净，用清水浸泡半天或隔夜。放入锅中，加入刚没过红豆的水。
2、分两次煮：1.大火煮开后，再煮十分钟；2.关火，让红豆自然冷却；3.再用大火煮开，转小火，煮半个小时左右。
3、加一勺边边的盐。再加入糖，煮到化掉就OK了。