1、土壤要求：菜苔的种植离不开好的土壤。应选用疏松肥沃的土壤，并保持蓄水和排水能力强的土地。整地后暴晒约10余天，松土后撒上肥料（农家肥和复合肥），就可以安排种植了。
2、种子筛选：菜苔的种子也是有讲究的。种子尽量筛选抗病毒性强的，这样栽种后才可避免菜苔的根部被毁坏。毕竟一些害虫会吃菜苔的根部。
3、浇水要求：菜苔的种子稍微长出嫩芽后，就要开始浇水了。待幼苗成长后，明天早晚各一次浇水。浇水量不宜过多。生长期间一定要保持土壤的湿润，这样才能有利于菜苔的成长。
4、施肥要求：菜苔的生长过程中，需要适当施点氮肥，否则叶片会出现发黄和枯萎的情况。施肥时不提倡施入碳铵，因为肥水和菜薹形成密切相关。只要保持肥水充足供应即可。
5、防虫害：还要注意防治菜苔的病害。主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等，针对霜霉病的药剂进行喷洒两三次即可。如果是小菜蛾或蚜虫，用常见的农药进行治疗就可以了。一旦发现病症一定要及时治疗。
6、采收方式：菜苔的生长速度不同，当菜苔长到大概30~40厘米时就能采收。采收后加点适量的化肥来促进菜苔生长。一周采收1~2次，一定要及时采收，否则苔杆容易变硬。
