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奶奶教你做酸豆角鲜虾面

时间:2024-10-12 19:16:49

1、把油加热,把胡萝卜炒熟

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2、然后加酸豆子炒一会

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3、加入豆瓣酱继续翻炒一下,加入少量水,把酸豆角的酸味煮出来,稍微留点汁,用来面条

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4、我用的鲜面条,干面也可以,这个时候我放了鲜虾和面同煮,还放了玉米段,这样清爽,也可以把虾头取下来,用油把虾邓睾瑙檄油煎出来,用这个锅底煮面。面不要煮的太透,有点口感更好,煮好捞出,喜欢硬点口感的可以用冷水过一下,我用自制葱油汁拌了一下,没有的可以用食用油拌一下

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5、然后加入炒酸豆,配上自制的腌姜

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6、八石

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