1、香菇洗干净，用清水浸泡，泡香菇的水等下要煮米饭用，请保持干净
2、排骨洗干净，加入一勺蚝油，一勺生抽，三分之一勺老抽，一小撮糖，一小勺盐，适量胡椒粉，腌制一会
3、菱角洗干净，胡萝卜切丁，香菇切丝
4、两量杯大米洗干净，加入泡发香菇的水，我一直用手掌量水份线如图这个口感做出来的米饭不干也不湿，偏软，适合小孩子吃，大家根据需要增减水量，想要颗粒分明可以减下水量
5、不粘锅加少许油，先爆香香菇，加入胡萝卜翻炒几下，然后抹到一边，用筷子把排骨夹到锅里，煎到两面的肉全部变色
6、把菱角，还有刚刚腌制排骨的酱汁倒到不粘锅里，拌均匀
7、拌一拌，好美味装盘享用大家一起来享用
