1、这是所用到的食材：油翊检檠尸豆角去除两端尖头部位，然后用手掰成寸段，酱牛肉提前从冰箱中拿出来自然解冻，姜切丝，蒜切粒状，胡萝卜切片状；
2、锅中放入适量的稻米油，油烧热后将蒜粒和姜丝放入锅中煸炒出香味；
3、将油豆角放入锅中；
4、用铲子翻炒使油豆角均匀受热，受热后的油豆角颜色变得翠绿了；
5、将切好的胡萝卜片放入锅中；
6、翻炒几下后放入适量水，没过食材的一少半就可以了；
7、盖上锅盖，用小火慢炖的方法将油豆角焖熟，这时汤汁也逐渐收浓稠了；
8、将酱牛肉放入锅中，因为牛肉中含有一些牛肉汤汁，所以上面步骤中汤汁稍微收浓一些；
9、用铲子翻炒均匀，然后放入少量盐，根据自己口味调整；
