1、食材：羊肉卷/京葱/料酒/白胡椒粉/ 蒜生抽/蚝油/ 醋 / 糖/ 淀粉 / 孜然粉
2、步骤：1、200g羊肉卷化冻展开；1根京葱洗净切斜圈；蒜瓣切片，备用。
3、热锅冷油，蒜片爆香，再放入化冻好的羊肉卷，快速翻炒，加1勺料酒烹香。
4、待羊肉卷变色时，放入京葱圈炒出香味，加2勺生抽、1勺蚝油，少许淀粉、糖、白胡椒粉和孜然粉继续快速炒匀。*注：调料可以放在小碗调匀后一并倒入锅中，以免烹调时间过长影响羊肉卷的口感。
5、溜边倒入半勺醋，炒匀后关火盛出。
6、嫩爽可口的葱爆羊肉完成！
7、蓬松的羊肉再加上米饭，时光在变，但鲜香的记忆，从未改变。