1、我今天给大家介绍的这个蛋菇其实不是蔬菜和菌类，是一种制作加工出来的类似于蘑菇形象的食品，不过蛋菇的营养也很不错，而适合各个年龄段的人食用，对于人体的好处也很多，所以我今天来说一下。
2、第一，我这里和大家解释一下，其实蛋菇并非菌菇，而是用鸭蛋灌肠经加工制作成蘑菇形而得名，因为口感一流，美味无比，所以受到了大家的喜欢。
3、第二、蛋菇并因为是用鸭蛋灌肠制作而成，所以有很多的综合性的营养，蛋白质十分丰富，里面热量很高，适合大家冬季的食用。
4、第三、蛋菇有很多的不为人知的一些营养成分，蛋菇具备粗粮的纤维，可以起到减肥的作用，而且有很多的氨基酸，可以提高人体的调节功能。
5、第四、蛋菇口感十分鲜美，适合饮食不好的人食用，可以起到提高食欲，增加营养的作用，蛋菇经常食用还具备一定的美白效果。
6、蛋菇的制作十分简单，我这里和大家简单的说明一下，大家可以先洗净小肠油脂和粘膜；灌蛋的肠应咸犴孜稍先冷锅，再加小火，待蛋液凝固后再取出切段。这样就可以基本制作好了，剩余的一些调制，看自己的口味而定吧。
