“解手”一词的由来，多称是移民被捆绑上路，在漫漫长途上他们免不了要屙屎洒尿，内急时便会要求押解官差，解开被捆绑的母皿钟床双手后方便。
据说顾颉刚先生上世纪四十年代在陪都重庆时，与友人闲聊时谈及“解手”时是这样解释的：俗谓溲溺为“解手”，初不明其义。
及入四川，与人谈，乃知明末年，四川人未遭张献忠屠戮者仅得十之一二，膏沃之地尽化草莱。故清初政府强迫移民，先以湖广之民填四川，继以江西之民填湖广。当移民之际，悉系其手，牵之而行，若今日之拉壮丁然。
被移者内急，辄请于解差曰“解手！”遂相承以解手作便溺之代称，流传外方，莫诘其义。犹学童应试，就厕时必须领出恭牌，亦遂称就厕为“出恭”也。“解手”的由来并非出自湖广填四川一地，山西洪洞大槐树移民中也流行“解手”一词。
其实“解手”一词早在元代就已出现。如《京本通俗小说；错斩崔宁》中说：“叙了些寒温，魏生起身去解手。”可见“解手”的由来跟明清各地的移民没什么关联。
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相关传说
数百年来，很多家族代代相传自己的祖先是山西洪洞大槐树人。因为洪洞县移民的标志是脚小趾甲复形（即俗称的双指甲），至今在很多地区有脚小趾甲复形的人，所以他们自称洪洞人。
洪洞移民是明朝洪武、永乐年间发生的事情。元朝末年，由于十几年的战乱，加上自然灾害和瘟疫流行，北方地区尤其是河北、河南、山东一带百姓，死亡相继，十室九空。
然而兵乱及各种灾疫却很少波及山西。同邻省相比，山西社会安定，经济繁荣，人丁兴旺。明朝开国后，为了恢复和发展农业生产，采取移民恳田的政策，将地狭人稠的山西农民迁移到地广人稀的河北、河南、山东等地。
参考资料来源：百度百科-解手