1、食材准备：要实现准备好饺子皮、猪肉馅适量，并把少许的葱花和生姜分别切碎。另外，盐、油、糖、酱油、蚝油、淀粉等也要准备一点。
2、把切好的葱花和生姜末倒入猪肉馅，并加入一勺盐、一点白糖、一勺生抽、一勺蚝油、少量淀粉，然后用筷子搅拌均匀。
3、馅拌好了，就开始包饺子了。拿出四张饺子皮，依次排列好，后一张叠在前一张的上方，叠的位置不要太过的，只重叠三分之一多一点点即可。
4、往饺子皮上放饺子馅。放饺子馅的时候，不要放得太多，以防包饺子的时候，馅因为过多而漏出来，这样就不太好看了，也包不好饺子。
5、把饺子皮对折起来（如下图所示），对折的时候用手轻轻压一下饺子皮，让肉馅和饺子皮都能固定好位置。
6、然后从左往右把饺子皮给卷起来。卷的时候，手不可太用力压着，轻轻按着顺时针翻卷就可以了。饺子皮全部转好后，再立起来就变成下边这个很漂亮的玫瑰花形样子了。
7、饺子包好后，用一个碗碟来盛起来。在碗碟上撒一点花生油，然后再把饺子放上去。我这一步主要是为了一会晚点蒸饺子的时候，不用再放油了。
8、饺子包好了，记得一个个码在盘子了，这样看起来更美观哟。此时包完了饺子就可以下锅了。由于我本人不太喜欢吃油炸的东西，所以我这次没有煎饺子，而是直接放在锅里蒸。大致蒸二十分钟左右饺子就熟了。
