1、原装刺袍保存： 大家知道板栗外表都有一层全是刺的保护壳，在板栗没从壳里脱落时，就算张开口了，也不要取出，就这样带刺保存，平铺不要堆放，可以至少存放30天不会生虫！
2、通风透凉保存法：板栗刚脱壳后本身代谢并没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将办理平铺在水泥地或者竹制品上面，存放在阴暗通风的地方，也可以至少保存30天以上！
3、沙土储藏法：将板栗装入麻布袋子里，上边铺上一层稻草，然后覆盖上约20cm厚的沙子，可以长期存放，这个方法有点类似储存萝卜。
4、冰箱冷藏法：这个方法比较麻烦，需要将板栗脱壳，完全成板栗仁，然后风干1天，保证表面没有水分，然后装入保鲜袋存入冰箱冷冻室，可以长期存放。
5、瓦缸存储法：将板栗风干一天后放入瓦缸中，其中瓦岗下方垫入5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8成处，剩余空间塞满干燥稻草！将缸放在干燥的木头上或者悬空架子上。这样也可以保存很长时间！
6、水煮晾晒半干保存法： 将板栗放入沸水中煮5分钟，然后去除沥水干，放在阳光下风干2天，入口可以咬动为宜，然后装入布袋悬挂在高处通风处，也可以长期保存，注意风干时间过长会咬不动！
