1、第一步呢，我们把西红柿洗净，去蒂头并用刀轻轻划出十字。
2、第二步呢，水滚后将西红柿入锅煮1分钟捞起。
3、第三步呢，我们撕去西红柿皮。（这里要注意：若西红柿皮还是不好剥除，可以再入热水泡一泡再去皮。）
4、到了第四步，我们把西红柿切块、洋葱切块与蒜头一起用调理棒打成泥。
5、第五步，我们用中小火将西红柿泥及月桂叶一起煮。边煮边搅拌。
6、第六步，就是加作料了，我们加入盐、果醋、糖、白胡椒粉调味。
7、最后一步，煮至稍微收汁，加入一匙莲喁氏糟乞藕粉拌煮均匀，起锅前将月桂叶去除即可装罐。（这里要注意：加入天然莲藕粉可以让西红柿酱更浓稠，也可省略不加）
8、好了，这样我们就完成了整个制作过程，你学会了吗？