1、贼日常生活中，每个人都知道大蒜，但是有些问题是不太了解的。比如大蒜到了一定的季节就会发芽等，不过大蒜发芽并不可怕，因为这是不影响食用的。
2、大蒜发芽了还能要吗？大蒜发芽了是没有关系的，是可以继续留着食用的。大蒜是不怕发芽的，就是说不影响食用。但是大蒜发芽时间时不宜过长的。
3、大蒜从收获后一直到进入冬季就会慢慢发芽，这是一开始发芽是比较慢的，这种情况下，大蒜仍然可以食用，大蒜发芽后是不会像大家担心的不能吃。
4、大蒜发芽的时间段里，一般大半个冬季都是可以食用的，发芽程度也不会太严重。在这段时间里食用掉就可以了，大蒜发芽后是没有毒性的，是可以正常使用的。
5、进入冬季购买大蒜不要太多，以免到了来年初春吃不掉，大蒜就会发芽生长，这样就会把蒜瓣的营养成分吸收掉，这样就会萎缩不能再使用了。
6、总结：1、大蒜发芽后是没有毒性的，是可以继续使用的。2、在冬季购买大蒜，尽量不要太多，以免在有限的时间段吃不掉。3、冬末春初蒜瓣很容易生长萎缩。
