三鲜狮子头的做法

1、肉洗净剁成肉泥、香菇切末、葱姜切末备用

2、青菜洗净焯水，切碎后挤去多余水份备用

3、肉泥中放入切好的葱姜末、适量盐、糖，加入生粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制15到20分钟

4、加入香菇青菜末后，将所有材料顺着同一方向拌匀锅中放少许油，放入切好的萝卜煸3分钟，加入1升左右的水煮沸

5、水沸后，将拌好的肉做成小肉丸放入锅中，小火熬至萝卜酥烂即可