1、步骤1：右手持刀或汤匙，左手拿叉。两把以上，应由最外依次向内取用。料理上桌后的基本动作，即是右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起。
2、步骤2：刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。简单说即是以叉子压住后再以刀切开。
3、步骤3：汤匙则用握笔的方式拿。如果觉不方便，可换右手拿叉，但是如果更换频繁则显粗野。
4、步骤4：吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切吮钾熨追成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
5、步骤5：较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下，例如面条等。
