1、胡萝卜 香菇切丝 冬笋煮熟后捞出切丝 银丝菜切寸段步骤2热锅冷油放入香菇 胡萝卜笋煸炒出香味后盛出步骤3锅不用洗再加油烧热后倒入银丝菜煸炒至变色步骤4到入煸炒好的三丝拌匀 加入盐 糖 醋开小火焖煮至银丝菜软糯 出锅前再按自己的口味调味 开大火收汁装盘步骤5成品
2、将鲜大芥洗净，削皮，再切成细丝，先取盐量的一半撒上，搅匀，放在帘子上晒至半干(约12．15千克)，收起，再把余下的盐掺上花椒粉。银白色，皮脆
3、配菜点又新上市了这个蔬菜，说是适合做沙拉的品种，于是就败些回来尝新。说实在话，沙拉就是中餐上钎桤余菱蔬菜、水果类食材生吃的凉拌菜，别以为起个洋名就“高富帅”了。沙拉除要食材要适合具有生吃的口感、味道外，最关键就是酱汁的配制，这儿没全按正规的沙拉酱来做，都是依据自己口感来配的。用了潮汕银鱼饭点缀其间，不会太过单调，也增加点晕腥而味道好些
4、银丝菜蛋花汤银丝菜一把，加盐揉搓几下腌几个小时2.我晚上腌的，到早上是这样的3.鸡蛋打成蛋液，不粘的平底锅里放一点点油，摊成蛋皮4.切成蛋皮丝备用5.蘑菇洗净切成片6.取一把腌好的银丝菜洗净切碎7.锅里放油，放入银丝菜炒出香味8.加入水和蘑菇片煮一会9.煮开后加入蛋皮丝再煮一会10.加少许盐调味就好了
5、糖醋银丝菜做法：1、香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发发开。2、芥菜择老叶洗净切目愿硅囫段，香菇、干木耳切丝、鸡腿菇分别切丝，黄花菜对半撕开。 3、锅里放适量的油，倒入芥菜翻炒到微软变色后，再倒入切好的香菇、木耳、鸡腿菇和黄花菜继续翻炒均匀。 4、依次加入酱油、香醋、盐、糖，翻炒后，盖上锅盖，用小火炖上半小时左右至软糯后起锅。 5、微凉后装入密封容器，封制3至4天，食用前可按个人喜欢口味，或拌辣油，或佐以麻油拌匀即可食用
6、银丝菜炒饭将银丝菜切成约1厘米长，将饭与配料炒好，加入银丝菜炒1分钟即可。上汤银丝菜：鲜银丝菜200克，切成约5厘米的细段，加入煮沸的上汤中煮沸半分钟，调味即可。
