水煮鲜鲭鱼。

1、把鲭鱼鳞和鱼肚都处理一下，清洗干净。

2、把姜稍微处理一下切丝。

3、把锅清洗干净热干(我说的这个方法适合鲜鲭鱼，如果不是新咳飕柙跎鲜的鱼，要煎一下才可以)，放些水进去再放入鲭鱼，摇晃下（避免粘锅），把姜丝放进去、适量的酱油以及盐（二三勺左右）。

4、等水快没了，再放些水煮（盐度如果不够自己调理），等熟了歇会火就可以出锅了。