如何做杂蔬肉松奶酪鸡蛋饼

1、（1）鸡蛋加一点点盐打散，不要加太多因为后面奶酪本身就带有些许咸味，加少许淀粉拌匀。

2、（2）热锅热油，先把3种丁炒一下。

3、（3）将炒好的三丁盛到蛋液里拌匀。

4、（4）在锅里刷点油，再倒进去，晃动锅摊匀，记住一定用小火。

5、（5）趁蛋液还没凝擅螈孑膑固时撒上肉松，放上奶酪块，然后沿着锅边倒一点水进去，一定要沿着锅边，加盖焖至水干开盖。

6、（6）关火、盛出、切块、即可。