1、洗红豆
2、在清水中浸泡10小时以上(通宵浸泡最方便?)把泡在豆子里的水倒出来再煮红豆馅?天气邪昶略卦热时,最好在中间换几次水
3、经过蒸饭的一道工序,红豆已经煮好了,但是会有一些汤。这时,打开电饭煲的盖子,然后打开蒸饭程序,直到没有汤,就可以关闭电饭煲(红豆汤不应该完全干燥,因为有些水冷却后会蒸发掉)
4、拿一颗红豆轻轻地拧一下,它会碎的
5、用筷子把糖搅拌均匀后,红豆也会被糯豆沙填满
6、还可以用勺子辅助按压,最好用木勺(小心别刮伤电饭煲内胆)
7、再用擀面杖来回擀,豆沙馅也会变得更细腻
8、蜜红豆:趁热加入冰糖(稍碎一些的,放入红豆里,轻轻颠一下,闻赙酵枭像颠勺的样子??????)然后还可以均匀撒入一些白糖,扣紧盖子??????室温放凉后,入冰箱里冷藏1-2天
9、蜜红豆:做好的蜜红豆甜甜蜜蜜的,去做自己喜欢的美食吧!