淮山糯米团的做法

1、淮山切小节乘碗入锅高压锅水开上气后蒸10分钟熄火

2、高压锅蒸完自然下气后开锅取出将碗里的淮山倒入一个可再次放入高压锅的大盆

3、趁热加入20g糯米粉，全部捻烂拌匀

4、趁热加入蜜豆135g（没有的话自己用锅煮出成粒红豆再加糖入锅熬制也行）

5、趁热加入白糖65g

6、趁热加入黄油或猪油35g，和奶粉6勺

7、趁热继续捣腾烂混合均匀

8、拌匀好 连锅进高压 上气10分钟熄 等自然下气整锅取 稍微搅拌，同时候准备一个碗装椰蓉，待会滚球用

9、等完全晾凉，基本不怎么粘手，带手，滚自己喜欢的大，放入椰蓉粉的碗滚，粉嫩的淮山糯米团就成啦。