1、准备好所有材料
2、油在燃气灶上加热观察油出现拉丝效果就可以了。
3、把低筋面粉过筛加入热油中。
4、Z字搅拌法搅拌均匀。
5、倒入牛奶继续搅拌均匀
6、加入牛奶后搅拌效果
7、把12个鸡蛋黄混合搅拌均匀
8、这是搅拌均匀的样子。放一边静置备用准备打发蛋白。
9、12个鸡蛋清加入盐，糖，柠檬汁用打蛋器打发至大泡泡，再二次加入白糖。（放鸡蛋清的盆要无水无油）
10、蛋白打发至发白细腻再剩下的白糖加入（白糖是分三次加入鸡蛋清中）
11、蛋白打发湿性发泡提起打蛋器出现长弯钩。
12、将一半的蛋白加入蛋黄煳翻版均匀。
13、再把另一半蛋白加入蛋黄煳翻版均匀。
14、磨具铺上油纸，把翻拌好的液体倒入磨具中。
15、烤箱预热一下，放入烤箱150度烤一小时。古早蛋糕是水浴法烤的。（就是烤盘上加点水）刚出锅就让我手快的弟掰了一大块图片拍摄不好看但是好吃。
