1、将鸽子整理干净，沥干水分备用。
2、把老姜清洗干净切成片备用，将山药切成大块备用。
3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。
4、加入适量清水。
5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
