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红豆沙面包圈的做法

时间:2024-10-12 19:19:25

1、红豆沙平分成25克一个,搓圆备用

红豆沙面包圈的做法

2、把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成团,再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段

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3、取出揉好的面团,直接分割成6等份

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4、全部滚圆后盖保鲜膜静置15分钟

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5、取一个面团,底面朝上按扁

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6、放上红豆沙

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7、像包包子一样包好,收口捏紧,朝下放好

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8、用手按扁,再用擀面杖擀成长条状(不能用力过度,防止擀破露出豆沙)

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9、用锋利的刀片在表面划开均匀的长条切口(不用切到底,只需切透上面一层,看见豆沙就可以了)

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10、翻面,压薄底边

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11、从下至上卷起,底边捏紧

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12、头尾相接,把其中一边塞入另外一边,再捏紧收口,就可以了

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13、全部做好后,有间隔的摆放在烤盘上

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14、放在温暖处发酵至两倍大,然后在表面刷上全蛋液,再撒上些白芝麻

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15、放入提前预热好的烤箱中,上下火180℃烘烤15分钟左右,上色满意记得及时加盖锡纸

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16、烘烤完毕,立即取出,晾凉后,吃不完的记得密封保存好

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17、香喷喷的红豆沙面包

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18、好看又美味

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19、趁热吃一个,松松软软,香甜好吃

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