1、提前把玻璃瓶用开水煮过,晾干备用。
2、洛神花先用清水浸泡、打湿,另外准备用一个干净的刷子用来刷花片内外。
3、先简单把外边刷一刷,再用刀子从底部转一圈,把底部和果核取下。
4、全部取下果核后,再放入另外一盘清水,把花片内外仔仔细细的刷干净;果核如果需要用作熬酱,也可以刷洗干净备用,我只用到花片,果核没有用到。
5、花片、白糖、清水、柠檬汁倒入深锅里。
6、电陶炉大火煮开,转中小火煮15-20分钟。
7、开始变浓稠,汁水变少时,熄火,把锅移离火源。
8、趁热把做好的果酱装入晾干的瓶子里,密封盖好,冷藏保存。