1、参考月龄：9个月以上（食材不过敏）食材准备:鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
2、鸡肝摘洗干净，切小块。选购新鲜鸡肝500克，买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分，挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分。流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水。
3、去除血水的鸡肝片捞出，冷水放入锅中，加入葱段和姜片。煮鸡肝要冷水入锅，这样才可以更好的把鸡肝中的血水和杂质煮出来。
4、倒入料酒。猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，可以放心使用，去腥去异味的效果很不错。
5、煮熟后，沥干水分捞出。捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝，去腥效果会更好的。
6、打入料理机中，打成泥。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里，翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块。
7、放入料理机中，打成细腻碎末。月龄较小的宝宝食用，可以再研磨一次或者过筛一次，鸡肝粉会变得更为细腻。完成。做好的鸡肝粉，一定要通风晾凉，再装入密闭容器存储，最好在两个星期内吃完。
