1、准备食材:大虾 七只 (根据我宝宝食量而定的)、小青菜叶适量、面粉适量
2、鲜虾洗干净放冰箱冻15分钟,去头去壳去虾线(虾头洗净备用),活虾冷冻过后比较好处理!也可以选择冷冻虾或虾仁常温解冻!处理好的虾加一点水打泥,水量不要没过虾,我用的是料理棒,没有打泥仪器的可以剁,要剁的很细腻很细腻哦!
3、将面粉少量多次加入虾泥里,搅拌,一次放太多面粉可能会起球或者容易加多,搅拌直到感觉搅拌阻力明显,虾泥成糊状,不要太干!宝宝月零小可以稍微稀一点!和好的泥糊装入保鲜袋末端剪小口或用裱花。
4、取锅烧水,水开后挤入虾泥,中火煮三分钟,不用太久,会老!和汤一起乘出备用!
5、起锅放适量宝宝油,我用的是核桃油,放入虾头翻炒,虾头五六个就可以,轻轻按压炒出虾油,放入青菜叶翻炒。
6、然后把虾面和汤一起倒入锅中,汤可以少放一点,够宝宝喝就好!烧开后加一点宝宝盐,出锅,完成。