1、观察形状我们在超市里看到的紫菜大多都是干紫菜，优质的紫菜薄厚均匀，形状大小差别不大，且富有光泽感。
2、观察颜色质量好的紫菜颜色为紫红色或者紫褐色，而经过药水处理的紫菜颜色就会变得特别鲜艳，虽然卖相很好，但是经常食用会对身体有负面影响。
3、观察有无杂质在购买紫菜时，我们应翻动紫菜，看内部有没有沙粒，如果有就不建议购买，因为这样的紫菜吃的时候非常麻烦。
4、根据干湿度选择用手抓起紫菜，如果感觉紫菜表面几乎没有水分，并且没有粘手感，那么就说明是优质的紫菜；如果紫菜摸起来非常潮湿，那么就不要购买。
5、闻紫菜的味道优质的紫菜闻起来只有一股淡淡的海腥味，如果是经过药水浸泡或者说变质的紫菜，就会有其他异味。
