1、牛奶与色拉油混合后筛入面粉和泡打粉，拌匀。
2、面糊中加入蛋黄，搅拌均匀，备用。
3、打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至能拉出小弯钩的7成发状态。
4、混合面糊：蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻快的翻拌均匀成细腻的松饼糊，倒进裱花袋中。
5、将5寸的蛋糕模具放在垫油纸（或油布）的烤盘上，模具内部先围上油纸，挤入松饼糊约7分满。
6、烤箱提前上下火150度预热好，将烤盘放入中层，烤制约30分钟，烘烤结束立即出炉。
7、在烤制中途可制作芝士淋面：奶油芝士室温软化后加糖霜打发至顺滑状态。
8、加入草莓果酱，搅拌均匀后再分多次倒入牛奶，拌至流动状态。
9、舒芙蕾松饼出炉后去除模具撕去油纸，放在碟子里，淋上芝士淋面即可食用。
