1、大米多肽有抗衰老的效果：研究表明把大米多肽加入化妆品中，持续使用4周以上，能有效减少脸部皱纹，有着很好的抗皮肤衰老功效，其在化妆品尤其是抗衰老化妆品中具有广阔的应用前景；
2、大米蛋白肽具有较强的抗氧化活性：对大米蛋白肽活性研究表明，其清除DPPH（一种有机自由基）的能力可达到74.8%；
3、大米蛋白肽具有降血压的功效：对原发性高血压老鼠进行灌胃实验以验证大米蛋白肽降血压功效研究表明：大米蛋白肽在灌胃后，血压开始下降，在 6h时达到最低，且下降幅度随大米肽质量浓度的增大而提高，长期使用可有效稳压降压；
4、大米蛋白肽免疫活性：大米生物活性肽是被中国卫生部批准的具有调节免疫力的功能食品；具有促进平滑肌收缩的作用，诱导人体白细胞的吞噬活性，刺激白细胞中超氧阴离子的产生；
5、大米风味肽：经研究表明，酶解大米蛋白可以分离出具有代替谷氨酸钠(MSG)的风味肽，呈现鲜味，有显著提高动物的采食率，且来源安全可靠，无毒害作用；
6、大米多肽的还原能力：研究显示大米多肽在样品浓度达到 5.00～50.00 mg/mL 时，还原能力明显增强，并呈量效一致的关系；
