1、首先，我们把买回来的花甲用水泡一会，大约半个小时以后，我们在一个个的洗干净，自己吃的东西，还是精细一点好，洗干净以后，我们再沥水。
2、然后我们准备好佐料，我准备的有生姜、蒜、青椒、红辣椒，如图所示：
3、接着我们把锅里放一半的水，盖上锅盖，等锅里的水烧开。
4、烧开以后，我们把丐蘑哿要花甲倒进水里，等他们全部张开，大概需要十几分钟，大家耐心等待一下，在此期间可以做些别的事情。
5、大约15分钟以后，我们把花甲捞出来，看看，是不是都已经张开了呢，这时候我们把放在一边备用。
6、接着我们把锅里放入适量油，然后等油热了。
7、油热了以后，我们把佐料放进去，翻炒几秒钟，就会有香味，等到香味都出来以后，我们就可以放花甲了。
8、我们把花甲倒入锅里，小翻炒一下，不要把佐料翻上来。
9、接着我们倒入一点料酒和酱油以及适量的盐，再翻炒均匀，如图所示。
10、现在我们放一些水到锅里，淹过花甲，然后盖上锅盖煮15分钟左右。
11、我们看一下，大约15分钟以后，花甲基本已经入味了，如图所示。
12、现在我们装盘吧，到进盘子里以后，我们放一些葱花，是不是很美味啊，真的非常好吃。
