芒果因为不容易剥皮，所以很多水果拼盘中都是以切丁的方式摆盘，那么如果是自己在家里像吃到不用剥皮又美观的芒果拼盘时该怎么切呢？下面小编教大家一种饭店里切芒果装饰水果拼盘的刀法，既美观好看又不用剥皮方便吃。
工具/原料
芒果
水果刀
芒果的刀工切法
1、一、如果是摆盘用的最好先将芒果的表皮用清水冲一下，去除皮上的一些污渍或者农药残留。然后准备好水果刀最好是专用的小型水果刀。
2、二、将芒果平放在桌面上，然后用水果刀从芒果的底部柄头处开始横切进去，可以找准中间偏上一点，因为芒果的果核较大，容易切到果核处，刀不好切进去。（如图所示）
3、三、用手轻压芒果上方，用刀横切将芒果分成两半后，用水果刀的刀尖按大致比例在刚刚切下的小半片芒果肉上横划三刀。（如图所示）
4、四、横划三刀后，再用水果刀的刀尖按大致比例纵划四刀或四刀以上。（如图所示切法）
5、五、在横三刀、纵四刀后，用双手拿住那片芒果的两端，从芒果的中间向上用力扳开。这样就会形成一个龟壳样的芒果切块。（如图所示）
6、六、通过以上步骤，半个芒果的埂拎罄锵艺术造型就完成了，开始切下班部分，也是在剩下的大半个芒果上从柄头处偏上开始横切，最后就会把中间的核剔除一片来。然后按照横三刀纵四刀的方法切好用双手扳开即可璜模惜割完成。（如图所示）
