1、黑茶：主要产于湖南、云南、四川、湖北、广西、陕西、安徽等地；代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、广西六堡茶、四川藏茶等；
2、红茶：福建省、安徽、云南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江苏、广东等代表：祁红、滇红、湖红、金骏眉、正山小种等；
3、青茶：主要产于福建、广东、台湾；代表：安溪铁观音、武夷岩茶、阿里山乌龙等；
4、黄茶：主要产于湖南、四川、浙江、安徽；代表：湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、浙江莫干黄芽、安徽霍山黄芽等；
5、白茶：主要产于福建、台湾；代表：白牡丹、白毫银针等；
6、绿茶：主要产自黄河以南，几乎涵盖南方各省；代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安化松针等；
