1、准备糕体料
2、将粘米粉和糯米粉混合均匀。
3、将50克混合粉,紫薯馅,40克白糖倒入大碗。
4、拌和成馅心,备用。
5、将猪油,剩下的20克白糖和适量水倒入锅中。
6、加热,熬化。
7、将香草粉倒入剩下的70克混合粉中,混合均匀。
8、倒入糖油液中。
9、炒成干潮适中的糕面,静置2小时以上。
10、取一个保鲜盒,将1/6的糕面在底部平铺一层。
11、再铺上1/4的馅心。
12、再铺一层糕面。
13、一层馅心。
14、最后铺上一层糕面。如此做好两盒。
15、准备表面装饰料。
16、将黑芝麻,樱桃干,杏仁撒在表面,最后浇上适量桂花酱。
17、放入蒸锅,大火蒸20分钟。
18、蒸熟后离火晾凉。
19、冷却后脱模切块食用。