1、将菠菜洗净，开水焯，因为菠菜里面含有鞣酸，会影响人对钙的吸收，开水焯一下就分解了，焯的时间不要太长，开水放进去搅拌一下就可以捞出来了。
2、金针菇去根部不好的地方，洗净，开水焯。金针菇特别容易熟，所以进开水搅拌一下捞出来就可以了。
3、把肉切成丝，这样卖相才好看，因为菠菜和金针菇都熟了，肉切成丝也好熟。
4、用葱姜蒜炝油，把肉丝翻炒，加入适量生抽，将肉丝炒熟。
5、把菠菜和金针菇放进锅里，与肉丝一起翻炒，加适量盐，口轻口重看个人口味。翻炒几下，就可以出锅了。
6、金针菇有嚼劲，脆脆的。菠菜柔软，肉香。好吃的营养菜诞生了，自己试试尝尝吧，很不错的。
7、这也是一个懒人菜噢，操作很简单，菜都过水焯，肉一炒熟，基本就差不多快完成了，加工简单，所需时间短，招待客人也不错，很值得你学习的。
