1、购买合适的葡萄首先我们要购买到适合做葡萄酒的熟葡萄，未全熟的青的或带酸味的葡萄都不好，最好是那种熟透了自动掉落的葡萄，可以一次买十斤。
2、去葡萄蒂葡萄买来后，我们就要先把葡萄蒂剪掉，剪的时候不要碰破了葡萄皮，不要连根剪，蒂与皮接触的地方要小心一点，尽量不要弄破，不要让葡萄肉露出来，这样方便清洗时不伤到果肉。
3、清洗葡萄去蒂后，我们把它放到一个大一点的盆里，放上清水漂洗干净，由于葡萄皮上粘有农药，我们可以在漂洗的过程中加上一点盐，这样有利于把农药清洗干净，让做出的葡萄酒喝得更放心。
4、与糖混和清洗干净后，我们把葡萄放到干净的器皿里，用手把它捏碎，然后加上冰糖，我一般是按十斤葡萄放两斤冰糖，这个可以根据各人的口味来定，如果不喜欢太甜的可以少放一点糖，喜欢甜的可以多放一点。
5、装瓶葡萄与冰糖混和好后，我们就可以进行装瓶了，不管你装大瓶还是小瓶，切记不能装满，一般装满四分之三，留下四分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，如果装得太满怕引起爆炸。
6、发酵葡萄和糖的混和液装瓶后，接下来就是等着葡萄发酵，在炎热夏天，一般发酵三十天左右就基本可以了，记得在发酵期间摇动几次瓶体，让其充分发酵。
7、过滤发酵后我们就要把葡萄皮、葡萄籽、还有未发酵完的果肉渣等进行过滤，我们可以找来干净的白纱布也可以用过滤网进行过滤，过滤后的葡萄酒晶莹剔透，可以直接食用。
