1、第一步骤：先把材料准备充足，为了比例用料准确请用小台称进行称量。奶粉的牌子建议使用平常自己喜欢的，喜欢吃果仁的比例也可以多一点点，黄油一定要用无盐的，要不做出的牛扎糖味道就是咸的了。
2、第二步骤：将花生及杏仁洗净、晾干水，放入烤箱200度，中层，3分钟烤熟后花生去皮并分成两瓣，花生、杏仁稍微碾碎会比较容易切，但没有成颗的美观。
3、第三步骤：将棉花糖和黄油使用微波炉高火大概定时30秒，在确定棉花糖受热彭涨后，取出进行搅拌均匀，要确保棉花糖及花油已经融化并且顺滑才能进行下一个环节。必须在棉花糖没有冷却时加入奶粉搅拌均匀，如果此时棉花糖凝固难以搅拌，可以加热一下，接着将花生及杏仁倒入其中再进行一次混合搅拌均匀。
4、第四步骤：使用平底四方形的器具（我用的是长方形的平底铁盘子），并抹上融化过的黄油，以防食材粘贴，手也抹上油不然会粘手。趁热(不能让混合好的材料冷却凝固）将混合好的材料倒入器具中压实压平，放入冰箱进行冷藏30分钟使其变硬后取出。
5、第五步骤：在冰箱取出后，先切成条状撒上奶粉防粘，再切成一块块的。这样就完成了牛扎糖的制作，装入保鲜盒放冰箱即可。如果想要好看或便以保存的可以包上糖纸，还可以给朋友分享。
