1、除黄油外,其他材料按先液体后粉类,放进面包桶,启动和面程序
2、揉到面团有一定筋度后,加入软化好的黄油,继续揉面
3、揉出手套膜,面团滚园,盆上盖湿布,在温暖的地方进行第一次发酵
4、发到面团是原来的2--2.5倍大,用手指沾点干粉,在面团中间戳一个洞,不坍塌不回缩,发酵就做好了
5、取出面团,用擀面杖擀压排气
6、面团平均分成3分,滚圆,盖好保鲜膜,松弛15分钟
7、松弛好的面团再次滚圆排气,用擀面杖擀成牛舌状,从上往下卷起
8、依次做好3个,收口向下放置
9、取一面团,收口向下放置,再次擀开,从上往下卷起,大概2.5圈
10、卷好的面团,放进吐司模具里,烤箱里放一碗水,用烤箱的发酵功能进行第二次发酵
11、面团发到模具的8分满就可以进行加盖烘烤了
12、180度45分钟,吐司出炉后马上脱模,并侧放在烤网上,防止缩腰
13、彻底放凉后就可以切片食用了,用保鲜袋装好,防止面包老化