1、【蟹肉寿司饭】1.锅里放白醋，糖，生抽，干贝素（比例请按各自的口味）2.加入香菇煮沸3.放入荷兰豆再煮一会儿，注意不要煮过了，会影响颜色4.将蟹肉拌入饭里5.加适量白芝麻（不加也行）拌匀6.用慕斯圈造型，然后取出7.最后在上面放上香菇，荷兰豆和蟹黄点缀
2、【海参小米粥】材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花做法1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。小诀窍做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。