1、水解奶粉的定义水解奶粉是采用先进的水解蛋白技术，将完整的大分子蛋白定向切割，在宝宝胃中形成更易消化吸收的凝乳，可以缓解宝宝各种胃肠道不适的问题，也可以预防并缓解宝宝的牛奶蛋白过敏。
2、水解奶粉的分类根据水解程度的不同，水解奶粉分为适度水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉。前两者都是将奶粉中的牛奶蛋白水解成小分子，而氨基酸奶粉则是用游离的氨基酸完全代替蛋白分子。
3、水解奶粉和仗充哔粞普通奶粉的区别1.适用的人群不同水解奶粉适用于对牛奶蛋白过敏的宝宝或者是有家族遗传过敏史的宝宝，根据水解奶粉水解程度的不同，所对应的适用人群也不同。适度水解奶粉主要适用于预防宝宝牛奶蛋白过敏，对于轻度牛奶蛋白过敏的宝宝和尚未出现过敏症状的宝宝同样适用。深度水解奶粉适用于中轻度牛奶蛋白过敏的宝宝，氨基酸奶粉适用于重度牛奶蛋白过敏的宝宝。2.口感不同水解奶粉会略微有一些苦味，并且根据其水解程度的不同，苦味的程度也不尽相同。普通奶粉中的蛋白质没有经过水解，所以是没有苦味的。3.蛋白存在方式不同水解奶粉中的蛋白是经过水解工艺加工过的，水解奶粉中是不存在完整的蛋白大分子的。普通奶粉中的蛋白结构是完整的大分子蛋白，不利于宝宝消化吸收。