1、买一大块豆腐，这次5斤左右
2、切成2至3厘米厚，切成6块。厚度应该相同。厚度可根据个人喜好切割
3、上来气蒸13分钟
4、就在这时开始按豆腐，把大木板的底部，铺上纱布，把豆腐一个个放平，然后在下面用纱布包好，再在上面放一块大木板。找一个较重的人站起来，按一会儿。最后，在砧板上放些重的东西。我家放了一大桶纯净水，喝了三四个小时。
5、用盐和胡椒粉/五香粉放在一个小盘子里。根据你平时的饮食习惯是可以的。
6、压好的豆腐切成块块，每一块豆腐上层撒上调料码好，腌一会儿。喜欢吃盐重的就多放点，但是不要d过多，因为一会还要用酱油煮
7、把酱油腌一下，倒进锅里。一般使用三分之一的玻璃瓶。煮好后，把豆腐放在一块里煮。根据壶的大小一个一个地放。不要一下子把所有的东西拎枋辏话都放进去。3分钟后，颜色变重，豆腐被捞出来。如果甜点油变少了，你可以少加水。
8、准备好了。
9、放米醋放葱凉拌就可以吃了。当然也可以炒。
