蒜苔炒肉的正确做法

1、一小把蒜苔，洗净备用。

2、把蒜苔去头去掉老的部分，切成一寸左右小段。

3、猪肉洗净切成片状。

4、备好甜面酱和干辣椒。（没有甜面酱也可用大酱、黄豆酱代替，但是甜面酱去腥效果极好）

5、倒入油热锅。

6、油开始冒烟的时候立刻把干辣椒放进去煸炒几下爆香。

7、煸炒干辣椒不超过3秒，放入切好的猪肉煸炒。

8、炒到没有血色了，放入一小勺甜面酱，继续翻炒。

9、翻炒到甜面酱和肉混合均匀了即可。

10、最后放入切好的蒜苔继续翻炒大约1分钟即可出锅了。

11、配上一碗白米饭，是不是感觉很有食欲呢？