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彩色桃山皮月饼

时间:2024-10-26 21:56:06

1、为了做多色的,小胖昨天訇咀喃谆将每种桃山皮都拿了一种颜色,袋装桃山皮打开之后,揉搓均匀,然后用保鲜袋装上备用,记得牛奶桃山皮一定要搓到颜色发白才可以。

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2、这款模具是50克的,所以皮和馅都称25克。

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3、称好之后放着备用,怕大家分不清楚,所以我都标注了皮和馅了。

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4、一分皮包一分馅,包的手法都知道了吧

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5、包好之后先放着备用,建议用保鲜膜盖上,免得水分流失了。

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6、这边小胖先做的是小兔子花片的,小兔子用的是牛奶桃山皮,下面部分用的是樱花桃山皮。

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7、然后再用抹茶桃山皮将另一部分填上。

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8、再准备一个白色的月饼团,放入模具当中,按压

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9、颜色就这么做出来的,想要彩色的可以自己搭配颜色

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10、做好之后,放到烤盘当中,没有烘烤的桃山皮月饼是很软的,所以建议大家在按压脱膜的时候,直接在烤盘里面操作,这样就不会因要移动而使月饼变形了。

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11、放到烤箱当中,上火和下火150度,中层烤15分钟左右。

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12、出炉之后,等回油颜色会更深一些

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