1、准备好所需食材，我用的是巧克力蛋挞皮。
2、将蛋挞皮排放烤盘内，常温自然解冻。
3、牛奶、淡奶油和细砂糖一同放进小锅中，混合搅拌均匀。
4、放到炉灶上小火边煮边搅拌，待细砂糖融化后离火晾温备用。
5、鸡蛋磕入容器中充分搅打均匀。
6、再将鸡蛋液倒入牛奶混合物中搅拌均匀，过一遍筛使之更细腻顺滑。
7、在每个蛋挞皮中放一块黑巧克力，喜欢巧克力味道更浓郁些的也可以放两颗。
8、然后将调好的挞水均匀的倒进蛋挞皮中。
9、烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约30分钟。
10、待蛋挞皮起酥、表面呈焦糖色即可出炉，移至烤网晾置不烫手状态后食用。
