干贝海参羹的做法

1、海参、香菇、干贝提前泡发。泡发好的海参切片。

2、香菇切片，嫩豆腐切丝。胡萝卜削皮切薄片再切细丝。

3、干贝用手撕碎。煮制锅内倒入高汤煮开后放入香菇、海参和干贝，中火煮2-3分钟。

4、放入豆腐丝，用半勺盐调味。生粉加水勾浓芡，煮至粘稠的状态。

5、最后倒入胡萝卜丝，防止掉色。一个蛋清打散，边搅拌边少量多次加入

6、最后撒上葱花点缀绿色，一碗热乎乎的羹绝对是你这个冬天的最爱!