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清蒸鲈鱼的做法

时间:2024-10-13 13:06:40

1、鲈鱼清洗干净、在背上开一刀。有些在面上划三刀、但是这样划蒸完容易开裂

清蒸鲈鱼的做法

2、倒少许料酒把鱼腌一腌。用料酒而不用盐、会让鱼更嫩

清蒸鲈鱼的做法

3、切4、5片姜放进鱼肚子、腌制10分钟左右

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4、准备大葱段3-5段、剥去外皮

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5、把大葱段摆在鱼的下方、这样蒸鱼、把鱼架起来、会让蒸汽更好的把鱼的每一面都蒸到

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6、烧一锅水、水开上汽后把鱼放进蒸锅里大火蒸15-20分钟

清蒸鲈鱼的做法

7、准备小葱丝、大葱丝、彩椒丝

清蒸鲈鱼的做法

8、蒸好的鱼倒去汤汁、拿掉大葱段、铺上切好的各种丝

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9、起锅烧少许油、油开后淋在鱼上、再淋上少许蒸鱼豉油即可

清蒸鲈鱼的做法

10、装盘~

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