1、很多人喜欢喝酒，但是就因为一喝就醉，所以对酒水总是要敬而远之。因为喝醉酒，不但自己难受，还有可能出丑闹笑话，耽误股工作等。没办法就要克制自己，时刻谨防自己贪杯。
2、酒的主要成分为水和乙醇。乙醇又称做酒精，是称之为醇类的物质。人们饮用的酒里面全都含有酒精成分。人体接受酒精量是具有一定限度的，地超过时就会中毒，酒醉即为轻微中毒的表现。
3、那为何有的人酒量很大，喝酒不易醉，可是有的人酒量很小，喝酒容易醉呢。酒只是进入人体，就迅速进入血液。酒中乙醇在血液里的生物催化剂的帮助下完成复杂的化学变化，首先是乙醇经过氧化转变成乙醛，
4、乙醛迅速氧化成其他物质，后来再转化变成水以及二氧化碳。在这个过程之中将乙醇氧化成为乙醛，但是缺少了乙醇醛转化酶，乙醇就不能迅速变成乙醛了，后面的变化也就不能进行了。
5、所以乙醇醛化酶能否及时将乙醇氧化成为乙醛，就成了决定人们酒量大小的关键因素。
6、有的人血液里乙醇醛化酶的含量较多，可以把喝的酒中的乙睛蛸崂塄醇迅速氧化成为乙醛，他的酒量就很大，有的人血液里乙醇醛化酶含量很少，刚喝一点酒就满脸通红了，这种人无疑就非常容易喝醉了。
