1、把鸭子腹部放入砂锅里，添入清汤放入鸭子，
2、盖严锅盖，放入蒸锅里，用旺火蒸约40分钟
3、取出鸭子，剁成大块，再放入砂锅里，
4、加入莲子，盖上盖，放入蒸锅内再蒸约20分钟至熟。去除浮沫，加入精盐，鸡粉，胡椒粉调味，原锅上即可