1、在打蛋盆放入蛋清，加入白糖，打发至立尖角。
2、在打蛋盆放入蛋黄，打散后加入白糖打发至发白。
3、加入色拉油，搅拌均匀。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
6、到入模具，排气后送入烤箱。
7、180度，10至12分钟。
8、在小打蛋盆放入鲜奶油、白糖，打发至7成。将三分之一奶油装入裱花袋内，将剩余奶油放入蜜豆搅拌均匀。
9、将烤好的蛋糕胚晾凉后脱模，将其中一边切出斜边后刷上糖水。
10、铺开打发好的鲜奶油后放上蜜豆，将蛋胚卷起，放入冰箱冷藏定置。
11、在抹茶卷上裱花，撒上少许抹茶。