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如何做牛奶小方

时间:2024-10-12 21:47:59

1、准备一个容器,洗净擦干,铺一层薄薄的椰蓉。

如何做牛奶小方

2、准备好材料,称量。

3、l长富牛奶中的60ml牛奶与40g玉米淀粉混合搅拌均匀。

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4、剩余180ml牛奶与35g细砂糖、100g淡奶油倒入锅中搅拌,边加热边搅拌。

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5、搅拌至小小沸腾立即倒入牛奶与淀粉的混合物,继续搅拌,用硅胶铲搅拌(没有的话可以用平面的饭勺替代)。

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6、搅拌几秒钟就会出现上图的凝固状态,离火,继续搅拌。

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7、锅中凝固物全部倒入事先准备好的容器中,放入冰箱冷藏过夜(放水果、鸡蛋的地方就是冰箱冷藏室)。

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8、脱模,用小刀沿着容器壁刮一圈。

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9、倒扣在一个平面碟子或保鲜膜上即可成功脱模。

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10、切成小方块。

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11、小方块沾取椰蓉即可享用啦

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