1、醋：将20克醋,倒入烧热的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可。
2、盐：锅中里头先放少许盐,炒黄后擦锅,然后将锅刷净,再放清水及1汤匙油煮开后倒掉,将锅洗净即可。
3、粥：只需在铁锅里盛满满一锅面糊或用剩米饭熬粥(即便馊了的也可以),在炉子上煮1小时左右,然后用清水洗净,铁锈即可除净。
4、萝卜、土豆皮：铁锅、菜刀生了锈,可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面,即可轻易去除铁锈。
5、茶叶渣：铁锅受潮很容易出现锈斑,很难去除。你可将装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅,如此，便能防止铁锅生锈。
6、淘米水：将菜刀、锅铲、铁勺等铁制厨具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。
7、油：每次用完不要洗得过于干净了,留点油即可防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候,用清水冲一下。
