1、将干辣椒、干花椒、生姜切成丝、大蒜切成丝，所有的佐料切好备用。
2、豇豆一根一根的码整齐放在菜板上。
3、切掉一头一尾多余的结巴，以可以用手折这样很麻烦。
4、切成7-10厘米的小段，最好是切来一致熟的时间一样又美观。
5、锅中放入冷水烧开，当水翻滚的时候就可以下豇豆。
6、倒入所有准备好的豇豆。
7、豇豆在锅中煮上10分钟就可以了，但是一定要检查是否煮熟，没有熟透的话一定要煮熟。
8、倒出沥水备用。
9、锅中放入色拉油，我比较喜欢在低油温的时候放入姜、蒜、干花椒、干海椒。这样就可以把握佐料不糊的情况下下食材。
10、当所有的佐料溢出香味的时倒入豇豆，出锅放入盐、鸡精即可。
11、关火将所有的佐料炒均匀就可以出锅。
